安徽廣德市開發區市場監管所開展復工企業食堂食品安全檢查

　　隨著轄區內企業陸續復產復工，人員相對密集，做好疫情防控工作尤為關鍵。近日，安徽廣德市開發區市場監管所對即將復產復工的企業食堂進行了疫情防控檢查并提出了要求。

　　一是要求企業食堂避免集體性就餐，實行分散式、分時段就餐；二是要求企業采嚴格落實食品原料進貨查驗和索證索票制度。嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物，不得采購活禽進行加工制作。所有菜肴必須燒熟煮透；三是要求企業領餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，做好個人衛生防護，勤洗手消毒，領餐時必須佩戴口罩；四是要求企業食堂從業人員要持證上崗和測體溫上崗，并做好記錄。在操作前，必須洗手消毒戴口罩，防止交叉污染。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀要立即停止工作，及時處理；五是要求企業食堂在食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開。六是要求企業食堂餐具使用前必須嚴格清洗消毒，餐后必須對加工經營場所（含就餐場所）進行消毒。

　　隨著復產復工企業增多，該所將持續做好食堂現場檢查工作，確保企業就餐職工的身體健康和生命安全。

來源：中國質量新聞網