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安全健康的飲食是人們的基本需求。在農產品生產過程中,生產者經常需要使用各種化學控制物質,如化肥、農藥、獸藥、漁藥等。,以增加產量和保證經濟效益,從而不可避免地帶來農藥殘留等問題。輿論監督表明,農業、動物和漁業中農藥殘留造成的農產品質量安全問題是近年來媒體熱議和公眾騷擾的敏感問題。
農產品中農藥殘留問題受到如此關注的原因并不排除某些地方的一些品種確實存在農藥使用不規范等問題,也不排除一些利益集團相互攻擊和惡意炒作。然而,在某種程度上,這也與一些人對農藥殘留缺乏科學認識有關。他們不知道安全限值標準,當他們聽到農藥殘留時,不管是否超標,他們都被認為是有毒有害的。他們恐慌并混淆了農產品中農藥殘留和超標農藥殘留之間的區別。它們經常被一些別有用心的人蠱惑和利用。
農業生產中經常發生疾病、蟲害和雜草,需要用殺蟲劑加以預防和處理。農藥殘留是指使用農藥后殘留在農產品、食品和環境中的痕量農藥及其有毒代謝物和雜質。殺蟲劑對農產品的生產和藥物對人類一樣重要。它由三部分組成,就像人們服藥后可能會有藥物殘留和毒副作用一樣。農藥殘留是農產品施用后不可避免的現象,難以避免。可以說,沒有一個國家能夠在農產品中實現無農藥殘留。
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