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在沒有病害肉檢測儀的時代,對的肉制品病害肉的檢測,只能依靠實驗室人工檢測方式,檢測項目單一不說,檢測的周期也很長。很難阻止病害肉及其加工品進入消費者市場,嚴重影響老百姓的食品安全,動搖我國消費者對肉制品安全的信心。
病害肉檢測儀是一種常見的食品快檢儀器,可以在短時間內對多個肉制品樣品進行同時檢測,一旦發現屬于病害肉范疇的肉制品,以便迅速對其進行“退回—銷毀”處理。市場管理部門也可以對市場上的肉制品進行大范圍檢測,可以為老百姓的肉制品安全提供堅固“安全屏障”。
實際上 隨之病害肉檢測儀在基層市場的廣泛使用并且取得一定的效果,很多肉制品加工企業也主動引進該設備以確保肉制品的安全,這種行為為市場管理部門緩解了檢測難度,保障了老百姓的食品安全,而且有利于提高企業自家產品的品質,塑造良好的企業形象,進而提升自家產品是肉制品市場競爭中的優勢。
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