如何正確清除果蔬上的農藥殘留？

　　雖然市場上的蔬菜和水果都經過了農藥殘留檢測儀器的檢測，但只能表明其表面的農藥殘留沒有超標，不能表明農藥殘留為零，因此需要采用以下方法去除農藥殘留。

　　事實上，眾所周知，大多數人在生活中通過簡單的方法去除農業殘留物，如剝、和清洗。對于水果和蔬菜，如番茄、和黃瓜，去皮可以去除大部分殘留物。然而，菠菜、卷心菜和其它多葉蔬菜盡量用沸水清洗。化學防治仍然是農作物病蟲害綜合防治的有效方法，特別是在突發災害的情況下，沒有其他的控制方法可以替代化學農藥，農業生產離不開農藥。

　　隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食品安全。我們如何減少水果和蔬菜的農業殘留物，減少對人體的傷害?當然，解決農藥殘留問題的根本途徑在于科學合理地使用農藥，減少農藥來源的污染。然而，由于上述農藥使用中的問題在當前的農業生產中仍然不可避免，因此研究蔬菜中農藥殘留的去除技術，以指導消費者減少餐桌上農藥殘留的危害也是重要的解決方案之一。

　　以前，人們沒有注意到農藥殘留問題，更不用說采取措施了。隨著人們食品安全意識的增強，、在日常生活中經常以相對簡單的方法使用，如儲存、用自來水、沸水清洗、清洗去皮、烹飪等。以及一些需要借助試劑或儀器的方法，如臭氧機、去污劑，或向水中加入鹽、堿、醋等。能在一定程度上去除蔬菜中的農藥殘留。