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農藥殘留過多? 蔬菜不新鮮嗎? 依此類推,我們如何選擇合適的蔬菜? 讓我們一起來看看。
1.大多數異常形狀和顏色是高殘留水果和蔬菜。 通常以常規方式種植形狀和顏色正常的蔬菜。他們沒有經過激素等化學物質的治療,異常蔬菜可能使用了農藥和化肥。 普通西紅柿光滑,圓形,呈粉紅色。顏色為紫色或深綠色,頂部帶有桃紅色的突起,這可能是激素使用的象征。如果有些蔬菜太綠色,而綠色的蔬菜很快變黑,那是過度施肥的反應。綠豆芽是裸露的,根系不長,這是由于使用了尿素。結果; 如果葉子失去了通常的綠色和深綠色,則表示綠豆異常等。它們可能在收獲前噴灑甲胺磷農藥,因此不應購買。
2.在許多蔬菜中,一些蔬菜害蟲會繁殖,可以稱為多蟲菜;一些蔬菜蟲子不喜歡吃,可以稱為較少的蟲子菜。這是由蔬菜的不同成分和氣味引起的。多蟲蔬菜主要包括蔬菜,卷心菜,卷心菜,花椰菜等。一些少蟲蔬菜包括鼠尾草,生菜,芹菜,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,韭菜,蔥,香菜等。此外,必須經常噴灑以進行預防和控制,這將不可避免地構成農藥殘留;幾種昆蟲和蔬菜的情況恰好相反。為了防止過量攝入農藥,通常應選擇無蟲蔬菜。
3.不要購買大量含有農藥的蔬菜。由于使用了大量的化肥,氮肥(如尿素,硫酸銨等)的施用量太大,會導致蔬菜硝酸鹽污染。硝酸鹽本身毒性不大,但進入胃腸道時會還原為亞硝酸鹽。然后將亞硝酸與煙酰胺在胃腸道中結合,形成亞硝胺(一種致癌物)。檢查列出的蔬菜后,發現硝酸鹽含量從強到弱:根類蔬菜,山藥,綠葉蔬菜,白菜,洋蔥和大蒜,豆類,瓜類,茄果類,食用菌。硝酸鹽含量變化*多10倍。規則是,蔬菜的根,莖和葉比花卉,水果和種子受污染更大,這可能是生物界常見的維持反應。 因此,我們應多吃水果,豆類和食用真菌,例如黃瓜,西紅柿,毛豆,蘑菇等。
農藥殘留檢測儀生產廠家介紹說,目前我國的食品安全性不容樂觀,但如果依靠農藥殘留檢測儀對市場上的水果蔬菜進行檢查,以控制蔬菜水果中的農藥殘留,我們仍然很難做到。 需要從源頭開始,采用科學的栽培方法和病蟲害防治方法,生產出公眾期望的綠色健康蔬菜和水果。
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