云浮市云城區市場監管局當好驛道比賽食品安全的“裁判員”

　　中國質量新聞網訊 12月13日至15日，“2019南粵古驛道天翼4K高清杯定向大賽總決賽(云浮云城站)暨云浮市首屆鄉村旅游季活動”在腰古鎮水東村隆重舉行，為確保活動的順利舉行，廣東省云浮市云城區市場監管局“三早”高標準高質量開展食品安全保障工作，實現了賽事期間餐飲服務食品安全保障“零投訴、零事故、零差錯”的目標。

　　主動與云城區機關局、云城區文旅體局、腰古鎮溝通聯系，了解掌握活動餐飲服務酒店的名單及美食節主辦方相關信息。提前約談美食節主辦方和餐飲配送公司，明確主辦方為進場食品安全第一責任人，督促其承擔并落實食品安全主體責任。

　　云城區市場監管局于活動開幕前3天到賽事接待5家酒店按照職能進行檢查，敦促負責人做好廚房衛生、食品進貨來源、飲用水源安全、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節工作，對發現的問題當場指出，并對經營單位負責人進行教育、責令整改。提前對賽事活動沿線的商店進行重點檢查，保證相關經營單位證照齊全，對食品生產日期和保質期、索證索票等環節進行檢查“全覆蓋”，嚴把原材料進貨渠道關。做好現場物價監督管理工作，督促經營戶做到明碼標價，讓消費者“買得開心，吃得放心”。

　　活動期間，云城區市場監管局在金山市場農產品快檢室對當天接待酒店的原蔬果食材、工作人員飯餐的蔬菜進行農殘快檢，結果合格后才允許主辦方制作于菜品中;同時派出食品快檢車及快檢人員對銷售展位的蔬果進行現場檢測，結果合格方可對外銷售，確保美食節的食品無縫隙、全方位監管到位。現場巡查美食攤檔的食品安全，查看場內食品攤點及圩鎮商鋪現場環境衛生和加工制作過程，對食品生產日期和保質期、索證索票等環節進行檢查“全覆蓋”，嚴把原材料進貨渠道關。

　　活動期間，共派出駐點保障及巡查監管執法人員118人次，抽檢青菜、番薯、水果等農產品248批次，開展了30多次美食節及農副產品市場巡查工作，確保了賽事活動期間的飲食安全。

來源：中國質量新聞網