良品鋪子自建醫藥級物流確保食品安全

　　跨行業對標，常常是頭部企業尋求突破、獲取經驗的**途徑。對于休閑食品行業來說，食品安全、配送服務是困擾已久的話題，如何才能破題?從哪里可以找到更合適的解決方案?答案是：醫藥行業。

　　對標醫藥行業，是良品鋪子自2017年起在全業務環節啟動的標桿管理。迄今為止，已經有部分產品像藥品一樣實現了全產業鏈可追溯，以及一個常常容易被外界忽略的環節——醫藥級物流體系的建立。

　　眾所周知，醫藥行業除了藥品的儲運外，還包含高精尖的醫療儀器及醫療周邊輔助設備等器械的運輸配送，是一個相對專業的物流細分市場，對于運輸設備、資質及儲運過程中各環節的操作規程都有著更高標準的要求。

　　一家賣預包裝零食的企業，斥巨資對標醫藥行業升級物流體系，是否有這個必要性?良品鋪子的答案是：凡是能夠保障食品安全及產品質量穩定性，進而提升顧客體驗的舉措，對于企業來說，都應該不計成本地推進。

　　愛吃零食的讀者們都了解，當一款食物在品質上做到極致，那么它一定是非常“嬌氣”的，就好像**的手工巧克力都需要冷藏、酥松的蛋卷一旦經過物流運輸就碎成渣。良品鋪子有一款暢銷多年的單品——手撕面包，松軟的口感令人欲罷不能，然而它對于存儲條件的要求也十分苛刻：必須在26攝氏度左右的恒溫倉存儲，否則就容易變質。如果在酷暑天將它放在太陽下暴曬，不出幾個小時，包裝袋內就會布上一層水汽。

　　正是為了許多像手撕面包一樣“嬌氣”的零食，良品鋪子斥資4.5元建立了良品一號倉儲基地。良品一號擁有行業**的多溫一體倉。所謂多溫，是將倉儲系統按照不同的溫度分成多個區域，包括0攝氏度至5攝氏度的冷藏庫，10攝氏度至15攝氏度的陰涼庫，以及24攝氏度至28攝氏度的恒溫庫，以滿足不同產品對于合適存儲溫度的需求。

　　為了提升作業標準，良品鋪子全面引進**設備，包括丹麥螺旋運輸機，自動疊盤機，AGV無人搬運車等，比人工運輸更加快速、準確率更高。智能化的倉儲系統，能夠自動攔截不符合要求的產品，例如，保質期超過三分之一的產品不得入庫，超過三分之二則不得出庫，攔截的精準度達到100%。對于不符合企業標準的產品，為了避免流入市場，良品鋪子全部實行銷毀制度。

　　同時，在運輸過程中，也必須嚴格采用多溫車運輸，使得產品運輸的全鏈路溫度一致，保證產品的新鮮和營養。在這一點上，良品鋪子一直與行業內具有實力的頭部企業合作，如零擔運輸合作德邦，快遞合作“三通一達”，倉儲服務合作菜鳥、京東、郵政。對于運輸車輛，良品鋪子也有著高度專業化的要求，例如車輛整潔度不達標、外包裝受損污染等，都不允許進入倉庫。

　　也因此，良品鋪子作為零食企業，物流體系被評為國家4A級物流，僅次于高等級的5A級;在主業穩坐行業前列把交椅的同時，“副業”也達到了標桿水準。

　　甚至為了讓消費者吃到更好、更穩定的“口味”，良品鋪子引進“電子舌”味覺分析系統，這款可以和人類味覺感官相輔相成的儀器，幫助良品鋪子完成對產品口味的定量定性分析，進而不斷優化消費者體驗。

　　智慧物流的快速發展，成為行業轉型升級的新動能。借助這股新動能，良品鋪子正不斷探索更**的場景，全面提升物流在安全、效率、體驗上的價值。

來源：北國網