簡析生活中食物中毒的原因

　　我們日常生活當中的食物中毒原因非常多，像是未煮熟的大豆、發芽的馬鈴薯和不新鮮的海鮮等。還有有毒的動植物，如有毒的河豚等。這種中毒主要是由于攝入或攝入未經適當處理而未去除有毒成分的動植物造成的。這種非季節性和地域性，它發生的幾率很高，發病率很高，光譜周期很短，死亡率因有毒動植物的類型而異。

　　如果農業不采取適當的預防措施和農場的集約化飼養方法，牲畜中受感染動物的數量將會增加。牲畜傳染病迅速傳播的原因是:牲畜過度擁擠，微生物可能在牲畜圍欄、飼養箱和飲水槽中存留和繁殖:牲畜對傳染病的抵抗力降低。阻力降低的原因要么是被關在擁擠的棚子里受傷，要么是在分娩過程中太痛苦，要么是在屠宰前弄斷了水。

　　集約化飼養的另一個特點是抗生素的廣泛濫用，這引起了公眾對健康問題的關注。濫用抗生素的結果不可避免地導致基因功能的多重抗藥性菌株。這種耐藥性使得該菌株在持續面臨抗生素的環境中具有選擇性優勢。在細胞中帶有這種質粒的菌株可能對藥物有抗性并增強毒性。這對食用這種動物肉的牲畜和人類是有害的。

　　殺蟲劑如果經常施用于植物，或者剛好在收獲季節之前施用，很容易成為食物污染物。牲畜吃被殘留殺蟲劑污染的飼料;給牲畜洗澡或噴灑含有殺蟲劑的水。這樣，殺蟲劑保留在肉或者是蛋中，或者作為分泌物，排泄到牛奶中，轉而在被我們人體吸收，這就會對我們人體造成難以挽回的傷害。

　　而食品安全檢測儀的應用無疑是為此類問題提供了解決方法，它能夠可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留等有害物，從而為我們的身體健康提供保障。